Güneydoğu Anadolu projesinin baş şehri olan Şanlıurfada bir çok bitki çeşidi yetiştirilmektedir.Genellikle çiftçilerimiz alışa gelmiş tanıdıkları bitkileri yetiştirmeye meyilli olup farklı bitkiler yetiştimeyi denemiyorlar,bölgemizde sıcak iklim bitkilerinden en fazla pamuk bitkisi yetiştirilmektedir fakat son yıllarda pamukta artan hastalık ve zararlılar nedeni ile maliyeti aşırı yükselmiş olup gelirler gideri karşılayamaz duruma gelmiştir bu nedenlerden dolayı Çifticilerimiz yeni ürünler aramaya başlamıştır.Adananın Çukurova bölgesinde pamuk üreticilerinin yüzde yetmişi mısır bitkisine yönelmiştir.
Mısır bitkisi sıcak ilklim tahılı olup sıcağı seven bir bitkidir fakat bölğemiz aşırı sıcak olduğundan çiçeklenme dönemini aşırı sıcaklara geldiğinden döllenme olumsuz etkilenir bu nedenlerden dolayı Şanlıurfa ve güneydoğu anadolu bölgesinde 2.ürün mısır üretimi yapılıyor.Mısır bitkisi bol miktarda kuru madde oluşturan,vejetasyon süresi kısa,verimi yüksek,pazarlama kolaylığı olan,ekiminden hasadına kadar tam mekanizasyon ,ana üründen sonra arazinin boş kalmaması,gün geçtikçe kullanım alanlarının artması gibi bir çok nedenlerden dolayı mısır üretimine yönelim fazlalaşmıştır.
Mısır insan beslenmesinde haşlanarak,pop cron olarak,hayvan beslenmesinde slaj mısır olarak,endüstride ham madde kaynağı olarak,içermiş olduğu yüksek miktardaki nişastadan dolayı glikoz şurubu olarak tatlılarda,lokum yapımında,şekerli sakızların içerisinde,içmiş olduğumuz kolaların şekerleri bile mısır nişastasınıdan elde ediliyor.Bu nedenlerden dolayı Şanlıurfamızda 2.ürün mısır üretimi artmıştır.
