Ramazan'da Beslenme Düzeneği
Diyetisyen Gündüz, "Ramazan ayında beslenme düzeni, uyku düzeni gibi birçok faktör değişiyor. Yüksek yağ, şeker ve tuz oranı içeren iftar yemekleri, sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmakta zorluk çıkarabiliyor. Bu yüzden, iftar ve sahurda dikkat edilmesi gereken önemli noktalar var." diye konuştu.
Sahurda Nelere Dikkat Edilmeli?
Sahurda susuzluğa yol açabilecek besinlerden bahseden Gündüz, zeytin, sucuk, salam, sosis, pastırma, tuzlu peynirler ve kızartılmış besinlerin yüksek tuz içeriği nedeniyle susamaya neden olduğunu söyledi. Ayrıca, kahvenin kafein içeriği sebebiyle su atımına yol açtığına dikkat çekti. Gündüz, ıhlamur, kuşburnu ve papatya çayı gibi bitki çaylarının daha uygun olacağını belirtti.
İftar Öğününde Sağlıklı Tercihler
İftarda hızlı yemek yemenin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çeken Gündüz, "Beyin, doyma sinyalini yemekten yaklaşık 15-20 dakika sonra gönderiyor. Bu yüzden iftarı hızlı yemek, fazla besin alımına ve hazımsızlığa yol açabiliyor" diyerek, iftarda yemeklere ara vermenin önemli olduğunu belirtti. Sağlıklı bir iftar için ızgara, fırın ve az yağlı pişirme yöntemleri tercih edilmesini önerdi.
Su Tüketimine Önem Verin
İftarla sahur arasında yeterli su alımının önemli olduğuna dikkat çeken Gündüz, 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerin sınırlanması gerektiğini belirtti.
Tatlı Tercihleri
Sütlü tatlıların, sütlaç, güllaç, muhallebi gibi hafif tatlıların tercih edilmesini öneren Gündüz, şerbetli ve yağlı tatlıların aşırı tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Dengeli Bir Ramazan Menüsü
Ramazan’da sağlıklı bir menü oluşturmak için tabağın yarısının sebze ile, çeyreğinin protein kaynaklarıyla (et, tavuk, balık, peynir, yumurta, yoğurt, kurubaklagiller) ve geri kalan çeyreğinin ise karbonhidrat kaynaklarıyla (tam tahıllı ekmek, pilav, makarna, yulaf gibi) doldurulması gerektiğini ifade etti.
Ramazan ayında beslenme alışkanlıklarını doğru şekilde yönlendirmek, hem sağlığın korunmasına yardımcı olur hem de orucun daha kolay geçmesini sağlar.
