Diyetisyen Gül Uygun Karakulak, Ramazan boyunca beslenme hakkında önemli tavsiyelerde bulundu.
İftar menüsünün iki aşamalı olması gerektiğini belirten Dyt. Karakulak, “İlk olarak su, hurma ve çorba ile orucumuzu açmalıyız, ardından 10-15 dakika ara verip ana yemeğe geçmeliyiz” dedi. Ana yemeklerde protein kaynaklarının tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Karakulak, derisiz et, tavuk, hindi ve balık gibi yağsız proteinleri önerdi. Yanında karbonhidrat kaynağı olarak ise pide, bulgur pilavı ve tam tahıllı ekmeklerin porsiyon kontrolü ile tüketilebileceğini söyledi.
Sahurda vücudu uzun süre tok tutacak besinlerin tercih edilmesi gerektiğine de dikkat çeken Diyetisyen Gül Uygun Karakulak, "Sahurda yumurta, peynir, yoğurt, avokado, ceviz ve bol yeşillik gibi besinler tercih edilmelidir. İşlenmiş etlerden ise uzak durulmalıdır" diye konuştu.
İftar sonrası 2 saat ara ile yapılacak bir ara öğünün de önemli olduğunu belirten Karakulak, bu öğünde meyve ve çiğ kuruyemişlerin tüketilmesini önerdi. Ramazan’ın vazgeçilmezi güllaç hakkında ise, haftada 1-2 kere ara öğün olarak tüketilebileceğini söyledi.
Ramazan’da kabızlık sorunuyla da sıkça karşılaşıldığını belirten Karakulak, “Kurubaklagil tüketimi, salata ve zeytinyağlı sebze yemekleri bu sorunun önüne geçebilir. Ayrıca, sahurdan sonra sıvı alımına dikkat edilmelidir” şeklinde uyarılarda bulundu.
Son olarak, aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Diyetisyen Karakulak, maden suyu tüketiminin iftar ve ara öğünlerde önerildiğini ifade etti.