Özellikle antibiyotik ilaçların üretiminde kullanılan sarımsaklar, Türkiye'nin ilk olarak Rusya, Almanya, Polonya ve Hollanda gibi ülkelere ihraç ediliyordu. Bu yıl ise İspanya’dan önemli bir yatırım desteği geldi. İspanyol bir sarımsak üretim ve endüstriyel ekipman firması, Aksaray'daki sarımsak üretimini son teknoloji makine ve ekipmanlarla artırmayı hedefliyor. Firmanın, Aydın Öngün ile anlaşarak sarımsak üreticisine karşılıksız olarak makine desteği sunacağı belirtildi. Bu destekle, Aksaray'daki sarımsak üretiminin 4-5 kat artması ve ürünlerin İspanya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmesi planlanıyor.
Aksaray'ın Acıpınar köyünde yetiştirilen sarımsağın, Tuz Gölü havzasındaki elementler ve iklimsel farklılıklar sayesinde eksi 30 dereceye kadar dayanıklı olduğu belirtiliyor. İspanyol firması, bu sarımsağın kalitesini fark ederek, yerel üreticilere destek verme kararı aldı. Firma yetkilisi Giuseppe Tommasino, Aksaray'daki sarımsağın içerdiği yüksek selenyum ve germanyum oranlarıyla benzersiz olduğunu vurguladı ve bu sarımsağın üretimini artırarak İspanya'ya ithalat yapacaklarını söyledi.
Sarımsak üreticisi Aydın Öngün’ün oğlu Uğur Öngün ise İspanyol firmadan gelecek olan teknoloji ve ekipman desteği ile üretim kalitesinin artacağını belirtti. Ayrıca, bu yatırımla Aksaray sarımsağının daha fazla tanınacağı ve Avrupa'da yeni pazarlar oluşturulacağı ifade edildi. Öngün, Aksaray sarımsağının başka ülkelerde bulunmadığını ve İspanyol firmaların, yaptıkları araştırmalar sonucunda bu sarımsağa yatırım yapma kararı aldığını söyledi. Bu gelişme, Aksaray sarımsağının dünya çapında tanınmasını sağlamak için büyük bir fırsat yaratıyor.