Şanlıurfa denildiği zaman biber, çiğköfte, sıra gecesi ilk sıralarda yer alır. Tabiî ki fıstık, urfa yağı, peynir gibi ürünleri de ilk sıralarda yer alıyor. Ancak, medyada biber ve çiğköfte daha öncelikli olarak biliniyor.
Bu dönem biber çıkarılma zamanı ağırlıklı olarak Sırrın mahallesinde sektör haline gelen biber üretimi urfa ekonomisine çok büyük bir katkı sağlıyor. Çünkü, doğal ortamda üretilen biberler Avrupaya, İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Adana gibi büyük illerdeki urfa lokantaları ve Şanlıurfalılara gönderiliyor. Şanlıurfadaki bir çok esnafta sattıkları ürünleri kendileri üretiyor. Doğal ortamda üretilen biberlerin 1 kilosu 30-40 lira arasında değişiyor.
Ancak ,Şanlıurfada fabrikalardan 5 liraya aldıkları biberi 15 liraya ev biberi olarak satan esnaf turistleri kandırıyor. Ucuz biberi alan turist memleketine gittiğinde urfa biberi diye Maraş , Kilis veya Şanlıurfada fabrikalardan aldıkları ucuz biberi tüketiciyi yanıltarak ev biberi diye satıyor.
Yetkililerin urfa biberi konusunda esnaf dernekleri ve odaları işbirliği ile bir otokontrol oluşturulmalı ve evbiberi ise ev biberi olarak fabrika biberi ise fabrika biberi olarak etiket asıp satması sağlanmalıdır