İstatistiklere göre Türkiye'de kişi başı yılda 20 kilo beyaz et, 200 adet yemeklik yumurta tüketiyoruz. Oysa diğer ülkelerde bu oranlar çok daha yüksek. Bizim gibi bir ülkenin yılda 30 kilo beyaz et, 300 adet yumurta tüketmesi gerekiyor" dedi.
Tavukçuluk teknolojileri, kanatlı sektörü ve sektör profesyonellerinin buluşma noktalarından biri olan VIV Select Türkiye 2025, İstanbul’da kapılarını açtı. Fuar, yerel ve uluslararası sektör liderlerini bir araya getirerek küresel iş bağlantılarına ev sahipliği yapmayı hedefliyor.
Fuarın her yıl geliştiğini vurgulayan Müjdat Sezer, "Tavukçuluk sektörü Türkiye'de, dünyada olduğu gibi popülerliğini artırdı. Bunun sebebi, hem sağlıklı hem de ekonomik bir ürün olması. Beyaz et konusunda da üretimi artırmaktan ziyade, katma değeri yüksek ürünlere yatırım yapmayı hedefliyoruz. Şu anda yıllık üretimimiz yaklaşık 100 bin ton, bu rakamı 150 bin tona çıkartmak istiyoruz" diye konuştu.
"Türkiye’nin Yılda 30 Kilo Beyaz Et, 300 Adet Yumurta Tüketmesi Gerekiyor"
Fuara olan ilgiden memnuniyetini dile getiren Sezer, "Türkiye, özellikle tavukçuluk sektöründe Ortadoğu, Afrika ve Avrupa'nın nabzının attığı ülke konumuna geldi. Bu da fuarı oldukça verimli hale getiriyor. Yatırımlar yapılırsa, kaliteli firmalarımız sayesinde bu tüketim hedeflerine ulaşmak hayal değil. Ayrıca Japonya ve Avrupa Birliği’ne ihracat yapabiliyor olmamız da büyük bir gelişme" ifadelerini kullandı.
"Üretimi Artırırken Katma Değerli Ürünlere Odaklanacağız"
Türkiye'nin özellikle damızlık yumurta ve ürünlerinde büyük bir atılım gerçekleştirdiğini belirten Sezer, "Kalite açısından dünyada önemli bir seviyeye geldik, en büyük 6 ihracatçı ülke arasında yer alıyoruz. Bu doğrultuda markamız da hedeflerini büyütüyor. Bu yıl kapasitemizi artırmayı ve yeni damızlık kümesler kurmayı planlıyoruz" dedi.
Fuar, 26 Nisan tarihine kadar ziyarete açık kalacak.