www.sanliurfagazetesi.com'a açıklamalarda bulunan Selehattin İpek, zeytinin besleyici özelliklerine ve sağlık açısından sunduğu faydalara dikkat çekti. Zeytinin yalnızca besin olarak değil, aynı zamanda zeytinyağı formunda da insan sağlığına büyük katkılar sunduğunu belirten İpek, bu kıymetli ürünün Kur'an-ı Kerim"de de yer aldığını vurguladı.
Zeytinin her açıdan faydalı bir besin olduğunu ifade eden İpek, "Zeytinin bir kimseye zararı olduğunu düşünmüyorum. Besleyici özelliğinden tutun, yağının kıymetli olmasına kadar gerçekten çok değerli bir üründür. Özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır" dedi.
Her Yöre Kendi İşleme Modelini Uyguluyor
Türkiye"nin dört bir yanında farklı işleme yöntemleriyle hazırlanan zeytin, özellikle Şanlıurfa ve Hatay gibi illerde kendine özgü lezzetlerle sofralara geliyor. Yılın 12 ayı boyunca tüketilen bu ürün, kahvaltılarda vazgeçilmez bir yer tutuyor.
Zeytinin kültürel ve besin değeri açısından önemine vurgu yapan İpek, bölgesel üretim ve işleme tekniklerinin de bu lezzeti daha özel kıldığını belirtti. Zeytinin sağlık açısından taşıdığı değer göz önüne alındığında, sofralarda mutlaka yer alması gerektiğinin altını çizdi.