Şanılurfa ili Türkiye’nin en fazla fıstık üretimine sahip iken fıstık üreticisinin desteklenmemesi üzerine yeni fıstık alanları oluşmaması ile Gaziantep ili ismini aldığı fıstık alanında üretimde de birinci oldu. Halbuki Şanılurfa’nın Ceylanpınar ilçesinde TİGEM’DE bulunan farklı çeşitlerdeki fıstık üretimi bulunuyor. İl genelinde fıstık bahçeleri ile adını duyuran Şanlıurfa; fıstık işleme tesislerini kurup pazarlama imkanını da yakalayamayınca buradan ikinciliğe düştük. Halbuki ; iki gün önce TİGEM Ceylanpınar’a ait 2015-2016 yılı istihsali toplam 42.000 kilogram fıstık ve badem, peşin bedel ve açık artırma usulü ile Şanlıurfa Ticaret Borsası’nda satışa sunuldu. Şanlıurfa Ticaret Borsası’nda; yapılan ihalede, çıtlak fıstık, 31 liradan karışık kuş fıstığı 20 lira, karışık kapalı fıstık 19 lira, ohadi çeşidi mahsul fıstık 19 lira 60 kuruştan, karışık masa altı fıstık 29 lira 40 kuruştan, kabuklu antep fıstığı 23 liradan, kabuklu Siirt Fıstığı 22 lira 70 kuruştan işlem gördü. TÜİK verilerine göre Türkiye genelinde başta Gaziantep ve Şanlıurfa olmak üzere 56 ilde yetiştiriliyor. Türkiye'de 2010 yılında 128 bin, 2011 yılında 112 bin, 2012 yılında 150 bin, 2013 yılında 89, 2014 yılında 80 bin, 2015 yılında da 144 bin, 2016 yılında ise 170 bin ton rekolteye ulaştı. Gaziantep'te 2016'da 17 milyon 182 bin ağaçtan yaklaşık 75 bin 298 ton verim elde edildi. Antep fıstığı üretiminde ikinci sırada yer alan Şanlurfa ise yaklaşık 48 bin tonluk üretim gerçekleştirildi. 2016 yılından önce Şanlıurfa üretimide ilk sırada idi. Bizde hep diyorduk en çok fıstığı biz üretiyoruz ama adı Antep diye artık bu sözümü söyleyemiyoruz.
