Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9 artarak 942 bin 928 tona ulaştı. Ocak-Aralık dönemi ise bir önceki yıla göre yüzde 9,9 artış gösterdi.
Aralık ayında inek peyniri üretimi yüzde 9,9, ayran üretimi yüzde 9,6, yoğurt üretimi ise yüzde 4,8 arttı. Ancak içme sütü üretimi yüzde 1,7 oranında azaldı. Tereyağı üretimi ise dikkat çeken bir artış göstererek yüzde 15,8 oranında yükseldi.
Bir önceki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 5,2 artış gösterdi. Ayrıca, içme sütü üretimi de Aralık ayında yüzde 0,9 artarak 144 bin 891 ton oldu.
Kaynak: İHA
