İbrahim Beler www.sanliurfagazetesi.com'a yaptığı açıklamada ;İnsanlarımızın ilgileri şuan balığa var, eskiden az alırlardı ama şimdi Şanlıurfa halkı olarak insanlar biraz daha balığa yöneliyorlar, tercih ediyorlar eskisi gibi değil. Eskiden balık satışları ağırdı ama şimdi çokça gidiyor balıklarımız satılıyor. Balıklarımızın fiyatları normaldir örneğin Karadeniz"de balık olduğu zaman fiyatlar ucuz olur ama balık çıkmadığı zaman fiyatlar yükselir. Fiyatlarımız şuan normaldir örneğin taze hamsimiz var kilosu 150 lira, çeşitlerimiz içinde hamsi, sardalye, çupra, levrek ve palamutlar var. Ürünlerimiz İzmir, Karadeniz şehirleri, Adana gibi illerimizden günlük olarak geliyor. Fiyatlar eğer böyle kalırsa daha iyi olur, şuan biliyorsunuz yağış yok ve bundan dolayı fiyatlar uygun ama ilerleyen zamanlarda yağış olursa fiyat farkları da olur.dedi.
BALIK; Balık, yüksek besin değerleri ve farklı pişirme yöntemleriyle sağlıklı bir beslenme için vazgeçilmezdir. Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp, beyin, kemik ve göz sağlığını desteklerken, depresyon riskini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Somon, sardalya ve uskumru gibi türler zengin omega-3 içeriğiyle öne çıkar. Taze balık seçimi ve doğru saklama yöntemleri önemlidir; gözleri parlak, kokusu hafif olan balıklar tercih edilmelidir. Pişirme yöntemlerinden ızgara, buğulama ve fırın, hem lezzeti artırır hem de besin değerlerini korur. Balık, düzenli tüketildiğinde cilt, saç ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler sağlar.
Balığın Faydaları
Balık, içerdiği zengin besin öğeleri sayesinde insan sağlığı üzerinde sayısız fayda sağlar. Omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli proteinler ve vitamin-mineral zenginliği ile balık, sağlıklı bir yaşamın anahtar besinlerinden biridir.
Balık yemenin faydaları şu şekilde sıralanabilir:Kalp sağlığını korur.Beyin fonksiyonlarını güçlendirir.Kemik sağlığını destekler.Göz sağlığına iyi gelir.Depresyon riskini azaltır.Bağışıklık sistemini güçlendirir.Cilt ve saç sağlığını iyileştirir.
Kalp Sağlığını Korur
Balık, omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp-damar sağlığını korumada önemli bir rol oynar. Bu sağlıklı yağlar, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırır. Aynı zamanda trigliserit seviyelerini düşürerek damar tıkanıklığı riskini azaltır. Haftada en az iki kez balık tüketimi, kalp krizi ve inme gibi ciddi hastalıkların önlenmesine katkı sağlar.
Beyin Fonksiyonlarını Güçlendirir
Balığın içerdiği omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini, beyin sağlığını destekler. Bu besin öğeleri, sinir hücrelerinin korunmasını sağlayarak hafıza ve öğrenme yeteneğini artırır. Düzenli balık tüketimi, özellikle yaşlılıkta bilişsel gerilemeyi ve Alzheimer riskini azaltabilir. Çocuklarda ise balık, zihinsel gelişim için kritik öneme sahiptir.
Kemik Sağlığını Destekler
Balık, D vitamini ve kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır ve bu da kemik sağlığı için hayati önem taşır. Bu bileşenler, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz riskini düşürür. Özellikle somon ve sardalya gibi balıklar, yaşlılık döneminde kemik kırılmalarını önlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda kas-iskelet sisteminin güçlü kalmasını destekler.
Göz Sağlığına İyi Gelir
Balık, omega-3 yağ asitleri ve A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını korur. Bu besin maddeleri, retina sağlığını destekler ve makula dejenerasyonu riskini azaltır. Ayrıca, göz kuruluğu gibi rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur. Düzenli balık tüketimi, özellikle yaşa bağlı görme kaybının önlenmesinde etkilidir.
Depresyon Riskini Azaltır
Omega-3 yağ asitleri, ruh sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterir. Balık tüketimi, depresyon belirtilerini hafifletmeye ve ruh hali dalgalanmalarını dengelemeye yardımcı olur. Araştırmalar, düzenli balık tüketiminin stres ve anksiyete seviyelerini de azaltabileceğini göstermektedir. Psikolojik sağlığı desteklemek için balık, diyetin önemli bir parçasıdır.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Balık, selenyum ve çinko gibi bağışıklık güçlendirici mineraller açısından zengindir. Bu besin maddeleri, vücudu enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı korur. Balık, antioksidan özellikleriyle hücresel hasarı önleyerek genel sağlığı destekler. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için balık tüketimi önerilir.
Cilt ve Saç Sağlığını İyileştirir
Balık, sağlıklı yağlar ve E vitamini içeriğiyle cilt elastikiyetini artırır. Düzenli tüketim, cildin nem seviyesini koruyarak kuruluk ve kırışıklıkların önlenmesine yardımcı olur. Omega-3 yağ asitleri, saç köklerini besleyerek saç dökülmesini azaltır ve saçların parlaklığını artırır. Sağlıklı bir cilt ve saç görünümü için balık tüketimi önemlidir.