Fıstık üretimini ağırlıklı olarak Gaziantep, Şanlıurfa, Siirt, Adıyaman, Kahramanmaraş, Kilis illerimizde yapılırken, Mardin, Manisa, İzmir, Batman, Bitlis, Diyarbakır, Hatay, Malatya, Mersin, Antalya ve Şırnak illerimizde de üretim yapılıyor. Türkiyede 2.8 milyon da alanda Antep fıstığı üretimi yapılırken, toplam 50.4 milyon adet fıstık ağacı bulunuyor. Bu ağaçların 39.3 milyon adeti meyve veren yaşta, 11.1 milyon adeti ise meyve vermeyen yaşta bulunuyor.
Antep Fıstığı Rekolte Tahmin Komisyonu tarafından yapılan tespit çalışmaları sonucunda 2015 yılı Antep fıstığı rekoltesinin 2014 yılına göre yüzde 80 artış ile 144 bin 112 ton olacağı öngörüldü.
Yine yapılan tespit çalışmalarına göre ülkemizde 2.8 milyon da alanda Antep fıstığı üretimi yapılırken, toplam 50.4 milyon adet fıstık ağacı bulunuyor. Bu ağaçların 39.3 milyon adeti meyve veren yaşta, 11.1 milyon adeti ise meyve vermeyen yaşta ağaç bulunuyor.
2014 yılına göre yüzde 80 artışın nedeni fıstığın bir yıl verim verdiği bir yıl ise vermediğindendir.
2015 yılında yeni fıstık vermeye başlayan fıstık ağaçı mı oldu. Hayır. Bun nedenle fıstığın üretimi bugday ,mısır, pamuk gibi değildir.