Şanlıurfa’da genç nesil bayanlar Şanlıurfa’nın yöresel yemeklerini öğrenmediklerinden dolayı Şanılurfalılar evlerinde yemek kültürünü kaybetmeye başladı. Genç bayanların fırın yemeklerine ağırlık verilmesi ile Şanlıurfa’nın yemek kültürü de değişmeye başladı. Bu olaydan en çok fırıncılar şikayetçi. Bir çok fırıncı biz olmasak urfa’da boşanmalar artar diyor. Sabah, öğlen ve akşam olmak üzere fırınlara yemek gönderiliyor.
Bu olayı gören Şanlıurfalılar ve ev yemekleri konusunda meraklılar ise ev yemekleri iş yerlerini açmaya başladılar. Kebaptan bırakan Şanlıurfalılar konukevleri ve ev yemekleri açılan işyerlerine akın ediyorlar. Dışarıdan gelen misafirlerini de bu mekanlara götürüyorlar. Daha önceden dışarıdan misafirlere evlere ikram edilirken şimdi bu gibi işyerlerine yöneliyorlar. Bu işyerlerinden bayanlar ise daha başarılı oluyor ve temizlik ve kaliteden taviz vermiyorlar. Bu nedenle ev yemeklerinde bu işyerleri Şanılurfalılar ve diğer illerden gelen vatandaşlarımız urfa ev yemeklerine ilgi duyuyorlar. Şanlıurfa gençlerin bu gibi yerlerde eğitim alarak ev yemeklerinin öğrenilimesinin yaygınlaştırılmasını gerekmiyor mu ?