Şanlıurfa’da dar gelirlerinin ağırlıklı olarak tükettikleri ekmek birinci gıda müddesidir. Devlet devamlı ekmek fiyatlarının artmaması için suspanse etmektedir. Son dönemlerde ekmek fiyatlarının da artırılması için kamuoyu alıştırılmaya çalışılıyor. Dövizin yükselmesi ile bugday fiyatlarına yansımaması gerekirken un fabrikalarında fiyat artışı yapıldığı belirtiliyor. Fırınların kullandığı odun fiyatları yükseldiğini belirtiyorlar.
Şanlıurfa’da 180 gram Tırnaklı Ekmek 90 Kuruştan, 170 Gram Açık ekmek 90 kuruştan, 250 gram somun ekmeği ise 1 TL’den satılması gerekiyor. Somun ekmeğinde serbest rakabet nedeni ile 0,50 kruştan, 0,75 kuruştan ve 0,90 kuruştan satan fırınlar,marketler bulunuyor.
Ekonomik açısından düzeyi düşük ailelerin gıda ihtiyaçlarını ağırlıklı olarak ekmekten aldıkları düşünüldüğünde zam yapılması durumunda bu aileleri maddi açıdan sıkıntıya gireceklerdir.
Kurum ve kuruluşların gerekli desteği verip,fakir -fukarının ana gıda maddesi ile ekmeğe zam yapılmaması sağlanmalıdır.