Şanlıurfa'nın meşhur kebapçısı Köse, bayramda turist akınına uğradı. "Köse'nin Yeri" olarak bilinen Durak Kebap Salonu'nda, lezzet tutkunları uzun kuyruklar oluşturdu. Yetersiz mekan kapasitesi nedeniyle oluşan kuyruklar, Ayakkabıcılar Çarşısı içindeki iki katlı kebap salonunun önünde uzayıp gitti.
Zırhla Çekilen Et ve Özel Pişirme Tekniği
Özellikle patlıcanlı kebabıyla ün salmış olan bu mekânın en önemli özelliklerinden biri, etlerin zırhla çekilmesi ve özel pişirme tekniğiyle hazırlanması. Etler, kurutulmadan pişirilerek eşsiz bir lezzet sunuluyor. Genellikle domatesli, patlıcanlı ve sade kebap çeşitleri sunan Köse'nin Yeri'nde, Şanlıurfalılar "Siverek" adıyla bilinen karışık bir buçuk porsiyon siparişi veriyor.
Ünlü İsimler de Köse'nin Müdavimi
Türk yemek eleştirmeni Vedat Milor başta olmak üzere birçok YouTuber, Köse'nin lezzetini yerinde deneyimlemek için Şanlıurfa'ya gelerek çekimler yaptı. Bu durum, mekânın ününü daha da artırdı ve bayramda turist akınına neden oldu.
