Suruç'ta Nar Budama Sezonu Başladı: AB Tescilli Ürün Yeni Sezona Hazır
Şanlıurfa'nın Suruç Ovası'nda ilkbaharın gelişiyle birlikte nar bahçelerinde yoğun bir çalışma başladı. Avrupa Birliği (AB) tarafından tescillenen Türkiye'nin tek nar çeşidi olan Suruç narı, bu dönemde yapılan budama işlemleriyle yeni sezona hazırlanıyor.
Çalı formunda yetişen Suruç narlarında budama işlemiyle 3-4 ana dal bırakılıyor. Ağacın enerjisini meyveye yönlendirmesi amacıyla yeni çıkan sürgünler koparılıyor. Bu sayede narların daha büyük ve sağlıklı büyümesi hedefleniyor. Yaklaşık bir ay süren budama işleminin ardından kesilen dallar, kış aylarında yakacak odun olarak değerlendiriliyor.
Nar üreticilerinden İbrahim Akkuş, budamanın önemine vurgu yaparak, "Narlar daha iyi büyüsün diye yeni çıkan dallar kesiliyor. Kaliteli meyve için bakım şart," ifadelerini kullandı. Üretici Kemal Kıvık ise, "Her baharda yeni sürgünlerin kesilmesi gerekiyor, aksi takdirde ağacınız gelişmez. Budamayla ağaç hem daha temiz hem de daha sağlıklı hava alıyor. Sürgünler ağacın vitaminini alıyor," diye konuştu.
Sadece Suruç Ovası'nın kendine özgü iklim ve toprak yapısında yetişen bu özel nar türü, yüksek asidik oranı, iri taneleri, ince kabuğu ve mayhoş tadıyla diğer nar çeşitlerinden kolayca ayırt ediliyor. Sağlık açısından da tercih edilen Suruç narı, özellikle şeker hastalarına faydalı olduğu ve vücutta mikrop öldürücü etkisi bulunduğu için dikkat çekiyor. Yöre halkının "deve dişi narı" olarak adlandırdığı bu meyve, binlerce yıllık bir gelenekle günümüze kadar ulaştı.
Suruç narının anaçlarının, tarihteki efsanevi Babil Asma Bahçeleri'ne kadar uzandığı rivayet ediliyor. Bu köklü geçmiş, Suruç narının sadece tarımsal değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras taşıdığını da gösteriyor.
2015 yılında Suruç Ovası'nın sulama sistemlerine kavuşmasıyla üretimi önemli ölçüde artan Suruç narı, yıllık yaklaşık 300 bin tonluk üretimiyle sadece Türkiye'de değil, Avrupa pazarında da kendine sağlam bir yer edindi. Kilosu 25 TL'den alıcı bulan bu özel ürün, bölge ekonomisine de önemli bir katkı sağlıyor.
AB tarafından tescillenmiş 21 üründen biri olan ve bu listede tek nar türü olma özelliği taşıyan Suruç narı, hem ekonomik değeri hem de kültürel mirasıyla dikkat çekiyor. Hasat zamanı büyük bir coşkuyla karşılanan Suruç narı, her yıl olduğu gibi bu yıl da dünyanın dört bir yanından alıcıların ilgisini çekmeye devam ediyor.
